Cuci jamur, potong-potong, dan goreng dengan sedikit minyak hingga berwarna cokelat keemasan. Pukul-pukul setiap potongan daging, beri garam, dan taburi bumbu. Kupas bawang putih dan parut halus. Lumuri setiap potongan daging dengan bawang putih dan diamkan selama 20 menit. Letakkan daging di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Ratakan jamur di atas setiap potongan daging. Parut keju di atas parutan halus, lalu letakkan di atas piring. Tambahkan telur dan mayones ke dalam keju, lalu aduk rata. Oleskan campuran mayones dan keju di atas jamur. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang hingga matang selama 40-50 menit.